秒速时时彩漏洞_可使莲藕不变黑的五个好方法

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  秋冬季节常吃莲秒速时时彩漏洞藕,弄不好就会变得白白的,影响食欲。今天生活妙招网小编就来分享哪哪几个简便的好妙招,可不都都可以补救莲藕氧化变秒速时时彩漏洞黑。





莲藕变黑的是因为:

  莲藕中暗含具抗氧化功能的多酚化合物,它秒速时时彩漏洞是莲藕切开后易变黑的主因。多酚化合物与空气中的氧气接触,产生氧化反应形成黑色素,可是 秒速时时彩漏洞容易使得莲藕变黑。





补救莲藕氧化变黑的妙招:

  1.利用高温杀青:莲藕切片后越来很慢倒入开水里浸泡1~3分秒速时时彩漏洞钟,有时候 捞起凉水浸泡,换成莲藕中的多酚氧化酶,可有效的补救莲藕片变黑。



  2.以稀释过的醋水(水1 杯加1/2茶匙醋)或柠檬水将莲藕切浸泡4~5分钟,也可防变黑。



  3.莲藕在切片时候可尽快用食盐水浸泡,可补救氧化、变色。



  4.多酚化合物易与铁结合使铁氧化,形成蓝黑色物质,可是 烹煮莲藕时,应补救使用铁锅烹煮。



  5.在保存方面,建议切开的莲藕用干净纸巾包好,倒入粮袋 橡胶密封,再倒入冰箱冷藏,有时候 莲藕容易从切口处时候刚开始变黑。

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